Dieta odkwaszająca to świetny sposób na to, by walczyć z zakwaszeniem organizmu. Warto wiedzieć na czym taka dieta polega i jak skonstruować menu. Dieta ma doprowadzić do sytuacji, w której uda się wyrównać poziom pH krwi do lekko zasadowego, tak by dzięki temu lepiej się poczuć.
Jakie są zasady takiej diety?
Jedynie warzywa i owoce a także substancje alkalizujące będą w stanie przywrócić prawidłową sytuację w naszym organizmie. W diecie musimy ograniczyć liczbę produktów o kwaśnym charakterze a zwiększamy produkty zasadowe. Eliminujemy również żywność wysoko przetworzoną, tak również pokonuje się zakwaszenie. Jeśli zwracamy uwagę na potencjalne ładunki zasadowe w pożywieniu powinniśmy się decydować na spożywanie takich produktów jak warzywa łodygowe, liściaste. Dalej owoce, warzywa korzeniowe, bulwy, świeże owoce i orzechy. Jeśli chcemy zachować równowagę powinniśmy jeść 80% składników zasadowych i 20% produktów kwasowych.
Dieta odkwaszająca - MENU idealne:
W codziennej diecie trzeba będzie stawiać na składniki takie jak:
- warzywa łodygowe oraz liściaste takie jak seler naciowy, natka pietruszki, jarmuż, cykoria, roszponka, sałata, kapusta, rukola
- kiełki, które świetnie alkalizują, dlatego warto będzie je dodawać do własnych sałatek
- pomidorki koktajlowe, papryka, bakłażan, cukinia, warzywa korzeniowe, ogórki.
- zasadotwórczo działać będą również ziemniaki, owoce, mleko, produkty mleczne, wodę niegazowaną
- nie można zapominać także o aromatycznych ziołach takich jak szczypiorek, pietruszka, majeranek, tymianek, koper, oregano, gorczyca, kminek, papryka
Unikamy takich produktów, które dostarczać będą nam składniki kwasowe. Chodzi przede wszystkim o te, które po przemianach staną się działającymi kwasowo
Do dostawców kwasów zaliczyć trzeba:
- mięso, podroby
- dróg,
- dziczyzna
- jajka (poza żółtkiem, które jest zasadowe)
- rosoły
Produkty, które powodować będą powstanie kwasów w trakcie przemiany to między innymi cukier, słodycze z cukrem. Alternatywą może być stewia, która jest lekko alkalizująca. Poza tym również takie składniki jak
- produkty z białej mąki można zastąpić produktami z całego ziarna, chleb ciemny
- jeśli chodzi o ziarna warto będzie wybierać komosę ryżową, kaszę gryczaną czy orkisz
- organizm będzie zakwaszony także przez napoje gazowane, alkohole, kawę, trzeba więc postawić na wodę i herbatki ziołowe.
Mamy również środki, które działają neutralnie, pozwalają na zachowanie równowagi miedzy kwasami i zasadami. Między innymi będą do tego należeć naturalne oleje.
